I dag har laget jeg co manager en lang scrim.
De har dobbeltblock. Som betyr at de har 2 sessions rett etter hverandre. Det betyr 4 timers trening.
Dette er tungt for hodet, og da må de har næring som hjelper dem å konsentrere seg.
Derfor lager jeg i dag en middag med relativt høyt karbo innhold. Samtidig som det er ganske lett, så man ikke blir tung i hodet.
Oppskriften er enkel og rask å lage.
Dette trenger du:
- Wraps (store)
- Ruccula
- gulost
- Pesto (jeg foretrekker Jacobs utvalgte, finnes i kjøledisk)
- Oppskjært salat kylling i skiver
- Cherry tomater
- Aioli
Slik gjør du det:
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Legg opp en wrap
3. Legg på en stripe med skivet kylling
4. Legg deretter på et godt lag med pesto
5. Legg en stripe med ruccula
6. En stripe med skivede cherry tomat
7. Legg deretter en stripe med skives ost.
8. Rull sammen wrap, og legg skjøten nedover.
9. Legg et lag med ost oppå wrappen.
10. Stek midt i ovnen til osten er smeltet. Ca. 5 min
Serveres sammen med salat blanding og aioli ved siden av.
Du lurer sikker på hvorfor det ikke er et lekkert bilde av en wraps med frisk salat og aioli nå.
Jo, det skal jeg fortelle deg hvorfor det ikke er. Denne "matbloggeren" glemte å kjøpe salaten, så det ble en litt stusselig wrap, med aioli og ingen salat.
Salaten er faktisk et viktig element, som løfter retten, men det hadde jeg altså ikke i dag.
Men smaken ble god forde, men ikke spesielt bildevennlig.
Gi gjerne en tilbakemelding på hvordan du syntes retten smakte :)
PS: Ta aioli på etter wrap kommer ut av ovnen. Aiolien smaker forferdelig om den stekes på.
Vel bekomme.
Comments